Factores de riesgo de la desnutrición en niños de 1 a 3 años de edad pertenecientes a Centros de Cuidado estatal de la ciudad de Cuenca

Resumen

La desnutrición infantil en Ecuador es un problema de salud pública que afecta especialmente a las zonas rurales, donde las condiciones socioeconómicas, la falta de educación nutricional y el limitado acceso a servicios básicos agravan la situación. Este estudio analizó los factores de riesgo en niños de 1 a 3 años atendidos en centros infantiles estatales de Cuenca, utilizando una metodología descriptiva que combinó datos estadísticos oficiales, acuerdos ministeriales y encuestas estatales, así como instituciones que trabajan unidos para garantizar y monitorear el desarrollo de la niñez. Además, se aplicó una encuesta estructurada a un grupo padres de familia pertenecientes a Centros de Cuidado Infantil estatales de la zona urbana y rural de la ciudad de Cuenca, Ecuador, para conocer las condiciones socioeconómicas, hábitos alimenticios en sus hogares. Los resultados evidenciaron que la situación económica incide directamente en la calidad de la alimentación, con menor consumo de proteínas y lácteos en hogares de bajos ingresos. Además, se identificó una brecha digital ya que mayoría de respuestas provino de zonas urbanas, lo que limitó la participación rural. Estos hallazgos destacan la urgencia de políticas diferenciadas que aborden tanto las carencias nutricionales como las desigualdades estructurales.